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內容簡介
4週爽吃飲食計劃╳4週健身雕塑運動組合
不挨餓、吃得好、瘦掉脂肪養出肌肉
身體線條變好看!
【女神自煮計劃:4週纖美抗餓瘦身餐】
80套主餐╳4道方便攜帶抗餓小點心
「運動日增肌」、「無運動日減脂」,
真心不騙,這樣吃,不胖還能瘦。
【女神動感計劃:4週健身雕塑運動組合】
肌力訓練:身體線條變好看
有氧訓練:增強心肺功能
肢體伸展:減緩肌肉痠痛
瘦瘦太太喬尹(增肌)和肉肉先生小施(減脂)二人實作心得分享,
不走捷徑,持之以恆!讓你瘦得健康又有線條,復胖焦慮從此掰掰!
想要瘦得健康好看,七分靠飲食,三分靠運動,而想要有健康漂亮的體態,除了運動之外,飲食更為重要,沒有正確的飲食觀念才是導致瘦不下來、覺得運動沒有效的主因!所以喬尹傳授給大家更豐富又多變的料理技巧,也解決您不知道能吃什麼的煩惱,將健康、自在又無壓力飲食方式融入生活,再搭配循序漸進的運動健身輔助,不走捷徑,持之以恆讓您可以瘦得健康又有線條,從此不再害怕復胖焦慮感!
作者介紹
喬尹(Yin)
吃貨人妻上班族,
從餐餐外食、甜食上癮、煮菜新手,長年久坐不愛運動的上班族,漸漸轉變愛上自煮生活和運動,並在Instagram「obentoufood」和FaceBook「我可以吃一口你的食物嗎?」分享「料理製作影片1分鐘」和詳細食譜、紀錄不同階段遇到的心境。
Instagram:obentoufood
審訂者簡介
邱筱喬(ola)/UFC GYM 私人教練
Fit-FNS運動營養專家認證
美國運動委員會ACE-CPT私人教練認證
Crosscore-RBT進階懸吊運動系統台灣區師資
SFMA精選功能性動作評估Level 1 國際官方認證
世界拳擊理事會WBC國際初階教練認證
KAT fitness動作優化研習認證
橡體學院-精準指導學Lv1評估研習認證
橡體學院-精準指導學Lv2動作指導與課表設計研習認證
EASY Flossband軟組織鬆動術國際認證
中華民國健力協會C級教練證照
目錄
作者序:不走捷徑,持之以恆是瘦身最根本的辦法
〈女神自煮計劃:4週纖美抗餓瘦身餐〉
【運動日增肌料理】
「早餐」
水果燕麥脆片+奇亞籽牛奶布丁
牛肉豆腐起司烘蛋+自製莎莎醬
照燒雞腿三明治
香煎檸檬雞腿餐
偽薯餅花椰菜起司餅餐
肉蛋花生全麥三明治
花生醬雞肉貝果
黑巧克力花生燕麥棒
洋蔥牛肩燒肉三明治
無花果牛肉法國
里考塔起司套餐
「中餐」
活力薑汁燒肉+蒜炒黑木耳花椰菜+鹹蛋筍絲紅蘿蔔炒蛋
蘋果打拋豬+蒜炒玉米筍菠菜
鳳梨糖醋雞肉丸+蒜炒玉米筍菠菜+小黃瓜炒蛋
快速印度咖哩雞肉+油醋生菜沙拉
快速番茄牛肉+彩色花椰菜+半熟蛋
味噌豆干韭菜絞肉+蒜炒蘑菇波菜
蒜味咖哩烤雞肉串+花椰菜溫沙拉
壽喜燒蒟蒻麵+汆燙花椰菜
馬鈴薯黑巧克力咖哩飯+汆燙彩色花椰菜
鹽麴雞肉豆腐蛋沙拉義大利冷麵
彩色豬肉捲+蒜炒雙色花椰菜+洋蔥玉米炒蛋
豆漿鮭魚雞肉丸+汆燙花椰菜玉米筍+番茄玉子燒+蒜炒菠菜
「晚餐」
藜麥鮭魚蛋炒飯+蒜炒地瓜葉
辣炒黃瓜腰果雞肉+蒜炒蘑菇波菜+半熟溏心蛋
韭菜起司蝦餅+蒜炒玉米筍菠菜+辣炒高麗菜
藜麥豆腐千層麵
檸檬椒麻雞+辣炒香茅空心菜
彩椒起司雞肉捲+香煎蘑菇油醋沙拉
紅燒香菇雞腿+蒜炒鴻喜菇菠菜
快速獵人燉雞+檸香花椰菜飯
蘋果腰內豬香蔥馬鈴薯+香蔥優格奶油馬鈴薯泥+烤球芽甘藍
山葵橙汁雞丁+香茅空心菜+辣炒高麗菜
三杯透抽杏鮑菇+蒜炒空心菜+番茄板豆腐
花椰菜豆漿鮭魚白醬義大利麵+油醋生菜沙拉
【無運動日減脂料理】
「早餐」
辣味蝦佐酪梨醬捲餅
牛腱肉起司蛋蔬菜墨西哥捲餅
辣味咖哩蝦捲餅
烤時蔬披薩
鮪魚起司全麥土司
鮭魚起司歐姆蛋
奶油菇舒芙蕾歐姆蛋
香草高蛋白鬆餅
鮮蝦優格+花生蛋沙拉
香蒜蘑菇水波蛋佐清爽荷蘭醬
巧克力香蕉燕麥鬆餅
蘆筍蛋蝦沙拉+活力綜合莓果優格果昔
起司菠菜蝦蒸蛋杯
全麥藍莓鬆餅
水果口味隔夜燕麥
花生奇亞籽隔夜燕麥
「中餐」
野菇糙米雞肉燉飯+懶人水波蛋+彩色花椰菜
泰式雞肉義大利冷麵
味增豬肉丼+懶人水波蛋+蒜炒黑木耳花椰菜
雞肉漢堡排+彩色花椰菜
涮豬里肌佐檸檬鹽醬+溫泉蛋+蒜炒雙色花椰菜
一鍋到底枸杞紅棗雞肉義大利麵+汆燙花椰菜
白菜奶油雞
辣味蒜香蝦義大利麵+花椰菜炒蛋
雞肉餅皮披薩+汆燙花椰菜+香料烤薯條
日式雞胸肉沙拉+番茄燉蛋
低脂烤排骨飯+薑絲小白菜+黑胡椒洋蔥彩椒鴻喜菇
烤鹽麴鮭魚佐菇菇醬+溫泉蛋+水煮菠菜
和風雞肉菇菇義大利麵+水波蛋+油醋生菜沙拉
清蒸檸檬蚵仔金針菇+蒜炒雙色花椰菜+番茄炒蛋
香蒜雞絲飯+蒜炒紅蘿蔔高麗菜+蒜炒玉米筍菠菜+蔥花蛋
烤雞肉金錢蝦餅+蔥花玉子燒+蒜炒彩椒花椰菜
「晚餐」
波菜雞肉親子丼+水煮波菜
豆腐豬肉三明治+蒜炒紅蘿蔔高麗菜+蒜炒鴻喜菇菠菜
味噌雞腿芥末籽丼+蒜炒雙色花椰菜+番茄炒蛋
剁椒蒸魚豆腐+花椰菜炒蛋+蒜炒鴻喜菇高麗菜
鹽麴鮭魚菇菇炊飯+蒜炒鴻喜菇菠菜+紅蘿蔔炒蛋
青醬蝦蝦義大利麵+油醋生菜沙拉
和風雞肉豆腐+溫泉蛋+蒜炒玉米筍菠菜
日式雞肉鬆蒟蒻麵+蒜炒紅蘿蔔高麗菜+蒜炒杏鮑菇菠菜
青醬夾心烤雞胸+花椰菜溫沙拉
空心菜炒牛肉+蒜炒紅蘿蔔高麗菜
古早味烤鹽酥雞+番茄炒蛋+蒜炒紅蘿蔔高麗菜
花生檸檬香蒜雞肉
菇菇青江菜蝦燴飯+蒜炒小番茄高麗菜+蔥花蛋
「抗餓小點心」
無麵粉杏仁蛋塔
QQ地瓜格子餅
紫地瓜藍莓果昔
高蛋白乳清藍莓馬芬+無糖蘋果醬
〈女神動感計劃:4週健身雕塑運動組合〉
【第一周:全身性訓練+輕有氧】
【第二周:臀部和腹部加強訓練+輕有氧】
【第三周:循環訓練初級班+中有氧】
【第四周:循環訓練進階班+中有氧】
「鍛鍊下半身」
基礎弓箭步
後弓箭步
負重弓箭步
深蹲
深蹲+彈力帶或翹臀圈輔助
硬舉+彈力繩輔助
橋式
單腳橋式
單腳橋式(可負重或踩球)
橋式+彈力帶或翹臀圈輔助
「鍛鍊背部」
後收肩胛+彈力帶輔助
划船+彈力繩
肩胛後收上下平移+彈力帶輔助
「鍛鍊胸部」
跪姿伏地挺身
簡單版跪姿伏地挺身
「鍛鍊腹部」
俄羅斯轉體
俄羅斯轉體(抱球)
船式
進階船式
棒式
棒式進階(抬腳)
「肢體伸展」
前側股四頭肌伸展
背闊肌伸展
腹直肌伸展
腿後腱伸展
臀大肌伸展
胸大肌伸展
序
不走捷徑,持之以恆是瘦身最根本的辦法
多年以前和老公過著只有工作的生活,沒有留意身體健康的問題,長期偏食與甜食上癮,隨著年紀的增長,代謝變差、肌肉流失身材逐漸走樣,也常出現大小病痛,為了減肥節食少吃,卻越來越胖,因此決定和老公一起改變飲食、運動、重訓。
原來的我不太會做菜,老公重口味我挑食,因為不是專業人士,所以花費了很多時間研究思考、做功課,並且經歷了一次又一次的失敗,也嘗試了許多不成功的料理,逐漸發現其實很多平常沒有注意到的食材,經過創意巧手料理之後,能夠成為美味又營養的餐點,過程中也體會到煮菜除了療癒以外,專注享受不同食材之間擦出的火花,彷彿在廚房跳一場華爾滋,優雅、陶醉~
能順利完成這本書,非常感謝老公的大力支持,家人和好友的鼓勵打氣,教練lala的專業知識、最重要的是Instagram、FaceBook上陪著我一起成長互相幫助的好夥伴們!
4週只是個數字,我希望每位朋友能享受做菜、運動的樂趣、以及感受身體轉變的成就感,給予身體什麼,自然會相對應的回饋自己,不走捷徑,持之以恆才是最根本的辦法,開心吃,認真運動,好好休息,任何事情不過多、不過少,找尋身心靈平衡。
正在看這本書的你不孤單,因為有我陪著你一起!
喬尹(Yin)
推薦序
健康又輕鬆的飲食控制規劃並不複雜
倍感榮幸有機會能為美麗人妻喬伊寫序,還記得第一次看到她的Instagram頁面就毫無猶豫的馬上追蹤,對她多才多藝又有一手好廚藝的印象很深刻,謝謝主編Lina的邀請,讓我有機會能夠為喬尹用心準備的食譜書寫推薦序。
在還沒踏入健身圈之前,自己就曾嘗試過各種減重方式,過程中也累積了不少失敗經驗,才深刻體會了成功有效且長久的減脂計劃,最重要的是建立在正確的飲食習慣和方式,其次才是對的健身計劃和足夠的睡眠品質等。
但說到「正確的飲食方式」,除了從我個人長期的多次飲食控制實驗的經驗,還有從學生們的各種實際案例中,發現現今普遍最常出現的問題,是飲食控制內容缺乏變化而太過「單一性」,食材種類的選擇上,過少不夠豐富,例如可能聽聞燕麥有助於減重,即一整周都只大量食用燕麥,沒有搭配其他食材攝取,營養成分太過單一而沒有變化,即便短暫時間內可能體重體脂有大幅降減,但因為營養不均衡或營養密度低,反而讓健身訓練效果打折,且出現停滯期卡關,肌肉量也沒有增長,或因為口味太過單調乏味,導致無法持之以衡等負面影響。
因此攝取「多樣」食物來源,營養密度較高又俱全,且在不論增肌或減脂的飲食規劃上,都是所必需的重點,這時您可能就會有個疑問是,多樣性食材要怎麼樣分配營養比例是好的?最適合的?這其實沒有一定的標準答案,或嚴僅的限制,因為這會隨著你「設定目標」與「週期長短」有所不同,也會因為每個人的年紀、生活作息和活動量不同,而有極多種的答案呈現。
當然諮詢專業營養師是方法之一,但不是每個人都有隨時請教營養師的條件,而且我們最常發生的是,一日三餐的口味也會隨著當下心情做變化,例如早餐西式但晚餐突然想吃中式,因應口味不同,要完全依照營養師固定菜單,也有相對的難度,所以其實限制自己在特定嚴格的框架內,較不符實際考量,也容易中途放棄,無法長期維持變成「日常生活習慣」。
聽到這裡可能部分人覺得設計個人飲食規劃,似乎不容易,要維持「食物多樣性」又要因應口味上變化,同時又要擔心熱量是否過量,怎麼辦?沒有一個準則依循,也容易失去方向,但其實只要掌握幾個大原則,健康又輕鬆的飲食控制規劃並沒有那麼複雜。
只要記得在每餐依循「高纖」、「高蛋白」、「較少精緻碳水比例」和「七八分飽」的大原則,即能減去過多熱量攝取,而且因為沒有太嚴格框架,又能因應各種異國風味料理,相較於強硬按表操課方式,壓力會減少許多,執行力也較高,很容易掌握,隨著時間久了,慢慢就會養成了一種「生活習慣」,是一種非常適合長期穩定降脂的飲食控制方式。
在這本書裡面,喬尹很完美的依循以上的飲食大原則,用心設計出了許多食材多樣性的豐富料理,從西式輕食到飽足感十足的中式主餐,還有美味無負擔的低醣小西點,除了讓您不需委屈忍受飢餓感同時,依然能夠一日內規律享受飽足三餐,還能在飲控期間優雅享用療癒甜食。
相信已經有如此精心設計的食譜作為參考,再搭配著精美拍攝的照片,這時已期待展開一場變身女神計劃的妳,肯定已躍躍欲試。別猶豫!即使已長期習慣外食的妳,不妨和女神喬尹一起進廚房著手料理,妳將會發現逐漸變健康且美麗的自己,是由自己親手料理改變而來,成就感絕對難以言喻。
也別忘了有規律的作息還有訓練,更能促成美麗體態的維持,仔細跟著喬尹的健身運動教學,一起做個能懂料理又能動的質感女人吧!
邱筱喬/UFC GYM 私人教練
詳細資料
- ISBN:9789863843764
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 200頁 / 17 x 23 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地:台灣
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書籍延伸內容
影片介紹
幼兒園後勤年終工作總結 篇1 本學期的後勤工作在落實園務工作計劃有關精神要求時,進一步樹立服務思想,緊緊圍繞園整體工作安排,積極配合保教工作的開展,始終以優質的服務為目標,腳踏實地完成了各項後勤工作任務,全面提高了後勤服務質量。 一、指導思想 後勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在,在上級領導的關心支持和教師們的積極配合下,認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》精神,抓好後勤工作,保障供給,做到責任明確,分工到人,切實做好幼兒安全、衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境管理工作等。 二、具體工作與措施 (一)做好財產、財務管理工作 1、堅持勤儉辦園的方針,合理利用有限資金,儘量做好二次利用,為幼兒園辦實事,辦好事。 2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作,嚴格財務制度和財經制度。 3、嚴格財務制度,分工明確,一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行,每張票都必須由園長簽字,每學期對財務帳目審查一次。 4、會計堅持每月上報結算報表,使園長能掌握資金情況,合理安排資金。 (二)事務工作方面 1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的採購工作和更新工作,並根據本園的特點,做好各班的教學用品和環境布置材料。 2、做好幼兒園的維修工作,經常檢查決明子沙池、海洋球室、幼兒超市和幼兒各種玩具。消除不安全因素,幼兒園的門窗、班級臥室、玻璃、自來水、電等及時維修。 3、做好幼兒園的衛生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。並做到消毒有記錄。各班教師要配合保健醫生做好工作。 4、關心幼兒生活,辦好食堂。 (1)要經常深入食堂檢查工作,要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度,全心全意為全園師生服務。 (2)召開膳食委員會,接受家長委員提議,改進幼兒食譜。每天午餐做到熱菜熱飯,做到營養搭配,價廉物美,讓幼兒吃飽、吃好,使家長放心。 (3)做好開水的供應工作,充分利用各班的茶水桶,讓幼兒隨時喝水。 (4)搞好食堂的衛生工作,生熟分開,杜絕一切不衛生因素,培養幼兒良好的進餐習慣。 (三)搞好園舍建設,創設優美環境 加強幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人,生活教師負責,做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔乾淨,窗明幾淨,室內外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區無雜物。 (四)加強後勤員工隊伍建設,努力規範化管理 1、繼續加強員工的思想工作,引導他們牢固樹立以保教為中心、提高服務意識,樹立工作主人翁精神。 2、結合後勤各崗《崗位職責》及工作考核制度,每月評選服務之星獎優罰劣,激發後勤人員工作的積極性與主動性,提高工作質量。 3、加強後勤人員業務學習,定期組織後勤人員學習幼兒園的規章制度及幼兒園出現的一些案例和防範措施;特別是幼兒園衛生消毒、食品安全、注重理論聯繫實際,牢固樹立服務第一。 2、堅持勤儉辦園的原則,積極倡導節約水、電、煤氣、材料等,減少浪費。 3、愛護園內設施設備,認真做好各類檢修工作,對小型維修工作嘗試自己動手完成,竭盡所能節約維修經費開支。 4、定期檢查各班室的資產情況,督促加強保管,降低損壞與流失,強調二次利用。期初保管人員將班級、各辦公室財產進行全面清查核對,建立了完整臺帳,使園各種設備做到帳目清晰,查閱方便;每月保管員認真進行資產的清理核對工作。 幼兒園後勤年終工作總結 篇2 在園領導的關心與指導下,本學年我園堅持以服務師生為宗旨,進一步加強食堂人員素質,提高服務質量,提高管理水平,團結一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,現將本學年食堂工作做一下總結: 一、嚴格膳食管理,認真做好飲食衛生工作 我園本著衛生、安全、富有營養、利於消化的總要求,每周為幼兒制定營養食譜,做到品種多樣,搭配合理並保證按量供給。為了提高伙食質量,我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好,同時還為體弱兒童增加了營養菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養分析,我們對營養分析結果,及時讓幼兒園伙委會了解,廣泛聽取伙委會成員的意見建議,發現問題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天菜餚向家長展示,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫生、營養員巡視幼兒進餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發現問題及時改正。在飲食衛生方面,我園嚴把了採購、驗收關,發現問題、變質的原料一律退回;同時由保健醫生嚴格督促營養員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,對所有進口食物進行了留樣,並做好了留樣登記。因此,在各條線的共同努力下,本學年沒有發生過一起食物事故。 二、規範日常操作細節,不斷提升營養員工作質量 加強營養員的理論學習,按照操作規範,強化細節、規範、嚴謹操作,增強服務意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動,通過現場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好活動記錄,以理論指導實際工作,從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習,提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規範,做好安全衛生工作。明確各崗位的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監督指導下,根據每月營養分析,不斷改進,取長補短,使幼兒園的營養工作質量不斷提高。 三、高度重視衛生安全工作,加強檢查、及時反潰 1、嚴格執行各項制度。把好食品的採購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備,不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現異常立即維修或報修。 2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關,杜絕假冒偽劣和「三無」(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐爛變質、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。 3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透,儘可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開,用專用工具、專用冰箱存放食品。 4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛生工作,始終保持整齊清潔。 5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養員按照一條龍操作程序進行,特別加強營養員備餐間的「三白」和手的消毒的檢查。 6、加強食堂倉庫的管理,進出貨及時登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今後的工作中,我們會不斷探索實踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點工作範疇,更出色地完善各項工作! 幼兒園後勤年終工作總結 篇3 本學年,以園務計劃為指導,全面解讀、領會《幼兒園教育教學指導綱要(試行)》的教育精神,在園領導的重視、關心和指導下,全體後勤人員以團結、協作、友好的精神,認真完成了各項工作,現總結如下: 一、後勤隊伍建設 1、堅持保育員學習、勞動制度。本學年進一步學習了《新綱要》的精神、幼教雜誌上有關教養方面的經驗介紹、「托幼機構常用物品消毒常規」和「托幼機構常見傳染病的防治」(流感、腮腺炎);學習了《關於切實做好中小學校安全工作的緊急通知》的通知,通過開展學習、跟班指導、觀摩交流、談體會,逐步提高保育員樹立正確的兒童觀、教育觀,進一步提高保教水平。 2、根據後勤工作的需要,繼續挖掘保育員中的積極因素,設立了「小組長」,以良好的氛圍,團結協作的精神,扎紮實實做好每天的配班、消毒等各項保育工作。 3、進一步規範和落實「日常規範操作」,加大督促和檢查的力度,使每位保育員能明確「日常規範操作」的要求,正確配比使用。 4、本學年根據實際情況,組織食堂工作人員學習和明確了《食堂工作人員崗位衛生責任制》、《粗加工崗位衛生責任制》、《配菜崗位衛生責任制》、《燒煮烹調衛生責任制》、《餐具消毒崗位責任制》。每周請主勺一同參加制定下周「幼兒食譜」,並在菜餚的刀工、色彩、味道上作些探討,使菜餚更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。 5、加強指導、督促和檢查食堂的食品衛生、規範操作。組織食堂工作人員學習《食品衛生法》、《關於切實做好中小學校安全工作的緊急通知》的通知,進一步明確各崗位的職責,日常規範操作,把幼兒的安全、健康放在首位。 二、財物管理 1、做好物品管理的常規工作。除在規定的日期領物外,對於園內的各類公開活動,能根據教師的需要,及時提供所需的材料或物品。堅持勤儉持園,堅持園內「購物申請」制度,充分發揮有限資金的作用。 2、做好物品的調配工作,提高園產的周轉使用率。做好幼兒代辦費的結算,並向家長公布;做好發放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學年要使用的物品。 三、安全方面 1、期初,後勤部門與全體教職工簽定了「安全目標責任書」,進一步強化教職工的安全意識。 2、進一步加強食堂進貨驗收工作。實行幼兒食品專人採購,做好食堂進貨登記。發現不合格者不加工給幼兒食用。訂購點心熟食向食品單位索取有關衛生許可證和營業執照。 3、堅持每月檢查戶外大型活動器具、電器設備、班級設施,做到發現問題及時記載,請專業人員進行維修,延長設備的使用期限。期末做好園內、班級中設備的保養、收放工作。 4、經常督促門衛工作人員做好門衛值班,發現問題,及時匯報和處理,促使安全防範措施起到更好的作用。 5、本學年,檢查滅火器1次;各類維修20餘次;檢查戶外大型玩具19次;改造食堂油煙機的開關等。經常提醒教師和後勤人員增強安全意識,加強安全防範措施,使安全工作深入人心,並化為實際行動。 四、衛生保健方面 (一)完成托幼機構衛生保健臺帳。 1、科學合理地制定食譜、及時完成營養分析。 嚴格按照婦保所六大營養素:蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水的規定及幼兒每人每天攝入量標準,根據季節特點,綜合考慮經濟、營養、可操做性等因素,制定出適合幼兒口味,有助於幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進餐情況調整食譜。召開膳委會會議,公布營養分析結果,聽取各方意見,不斷提高食譜質量。 2、晨間檢查、全日觀察記錄。 認真執行晨間檢查制度,做到「一摸二看三問四查」,判斷幼兒健康狀況,及時篩檢出患傳染病病的幼兒。若發現有患傳染病的幼兒入園,立即進行隔離觀察,通知幼兒家長。所在班級進行消毒,防止病情擴散。對於一般小傷病者,仔細詢問後做好記錄,給予必要的護理照顧。按時給患兒服藥,餵藥時核對班級姓名。 3、完成體格檢查並進行評價。 學年初收齊新生入托體檢卡,認真核對登記。每月進行生長發育指標的測定與評價,採取相關措施進行矯治,同時與家長取得聯繫進行宣教。 (二)衛生宣教 1、根據各年齡階段幼兒認知水平的不同選取幼兒通俗易懂的教材,每月為幼兒上一節健教課。 2、每月更換衛生保健宣傳櫥窗,進一步向家長宣傳科學育兒的知識。 一學年在緊張而又忙碌、愉快而又充實中結束了,我們後勤部門的工作人員在園長領導下,認真、踏實地完成了各項工作,但還存在不足,有些工作有待在下學年的工作中不斷完善。
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